Любого начинающего ресторатора волнует вопрос: что нужно для привлечения клиентов? Только ли вкусные блюда, хорошее обслуживание и яркая реклама заведения? Нет, для любого человека очень важен внутренний интерьер помещения. Мебель играет немаловажную роль во всем «облике» ресторана, поэтому она должна быть удобной и уютной.
Теперь давайте поговорим о том, что лучше: купить готовую мебель или заказать по индивидуальному заказу? Все зависит от того, сколько денежных средств вы готовы потратить на внутреннюю обстановку. Можно, конечно, купить готовые предметы интерьера: диваны, стулья, барные стойки и столы, но вряд ли они придадут некую изюминку заведению, которая будет привлекать клиентов. Поэтому можно заказать мебель в специализированных фирмах. Если вы боитесь, что такой заказ может обойтись вам в «копеечку», то можете не волноваться, ведь на сегодняшний день есть множество фирм - изготовителей, которые занимаются производством мебели для ресторана по вполне приемлемым ценам. Кроме этого, прямо на месте, у исполнителя можно заказать дизайн-проект интерьера кафе или ресторана.
Есть несколько основных требований к предметам мебели, изготовленных для установки в заведении общественного питания.
- Прочность - немаловажное качество для мебели, ведь любой стол, стул, диван будут испытывать усиленные нагрузки изо дня в день. Однако, прочность того или иного предмета мебели зависит не только от вида используемого материала, но и качества изготовления.
- Функциональная мебель позволяет с легкостью передвигаться по залу не только посетителям, но и обслуживающему персоналу. Кроме этого, с помощью мебели, можно произвести зонирование помещения.
- Кроме вышеперечисленных свойств мебель должна быть еще удобной. Мало кому понравится сидеть за не высоким столом на жестких или слишком мягких стульях. Первое впечатление о заведении складывается из визуального осмотра, но вот окончательное решение посетитель выносит о ресторане после того как там пообедает. Поэтому очень важно, что бы людям было комфортно, спокойно и уютно у вас.
- Вся мебель: столы, диваны, пуфики, стулья, барные стойки должны сочетаться с внутренним интерьером заведения. Поэтому, подбирая эти предметы, учтите стиль и направление ресторана.
- Эксклюзивная мебель достаточно дорога, но она необходима в том случае, если вы планируете открывать элитное заведение. Однако просто так, в обычном магазине ее не купишь, поэтому придется заказывать все предметы интерьера у надежной и ответственной фирмы, занимающейся производством мебели для ресторанов.
Вне зависимости от того, какое вы выбрали направление для заведения общественного питания вам нужно обязательно соотнести все предполагаемые расходы и фактические финансовые возможности.